Du behöver
- 3 st ägg
- 3 dl strösocker
- 50 g smör
- 2 dl mjölk
- 2 dl mandel som skållas, skalas och mals
- 2.5 st bittermandelolja stänk
- 2.5 dl vetemjöl
- 2.5 tsk bakpulver
Till formen:
smör
mandel (lite av ovan nämnda mängd)
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret, tillsätt mjölken och låt koka upp. Häll den kokande vätskan i äggsmeten. Blanda ner mandel (spara lite till formen), bittermandel, mjöl och bakpulver. Häll smeten i den smorda och med mandel beströdda formen (2 liter). Sätt in formen längst ner i den kalla ugnen. Sätt på värmen, 175 grader, och låt kakan grädda i ca 50 minuter.
