Du behöver

  • 1/2 vaniljstång, klyvd
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 5 äggulor
  • 5 dl vispgrädde

Gör så här

1
Skrapa fröna ur vaniljstången och blanda dem i sockret. Rör samman äggulor och socker i en bunke.

2
Värm grädden i en rostfri kastrull. Rör ner äggsmeten. Sjud försiktigt tills smeten tjocknat (den tjocknar vid 85 grader). Kyl fort ner smeten i ett isbad. Sila smeten och frys den i glassmaskin.

Dessert Fria från de fyra sädesslagen Övrigt Svår