Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk florsocker
- 1 st äggula
- 1 msk vatten
Fyllning:
5 st äpplen
1 msk kanel mald
1 tsk nejlika mald
1 tsk muskotnöt riven
1.5 dl strösocker
2 msk smör
Till servering:
vaniljvisp
Gör så här
1
Hacka samman mjöl, smör och socker till en grynig massa. Tillsätt äggula och vatten och samla ihop till en deg. Slå in den i plastfilm och låt den vila i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i två delar. Kavla ut dem och lägg dem på papprade plåtar eller i runda pajformar. Degen ska hänga utanför kanterna på formen. Skala och kärna ur äpplena. Skiva dem tunt. Varva dem i mitten på degen med kryddor och socker. Vik in kanterna. Klicka på smöret.
2
Grädda pajen i 30-45 minuter. Servera den helst ljummen med vaniljvisp.
Samla grannarna till ett riktigt knytkalas, fler recept hittar du under “passar till”.