Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 500 g champinjoner
  • 1 st knippa rädisor
  • 1 dl hackad gräslök
  • 1 kruka rucolasallad

Örtdressing:

2 dl crème fraîche
2 dl gräddfil
0.5 dl basilika hackad
0.5 dl timjan hackad
0.5 dl hackad persilja
1 msk dijonsenap
örtsalt
peppar

Gör så här

Borsta potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, låt den rinna av och svalna. Skär den i skivor. Rensa och skiva champinjonerna. Rensa och skiva rädisorna. Blanda potatis, champinjoner, rädisor och gräslök i en skål. Blanda ingredienserna till dressingen. Vänd ner den i salladen. Blanda till sist ner rucolasalladen.

Kommentar:
Klicka på länkarna för fler goda svamprecept.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk