Du behöver
- 8 st persikor
- 1.5 l vatten
- 3 dl strösocker
Basilikagrädde:
0.5 kruka basilika 1 dl hackade blad
1.5 msk honung
1 msk lime färskpressad
2 dl vispgrädde
2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
1
Koka upp vatten och socker och låt koka ihop några minuter. Lägg i persikorna och koka dem 12-15 minuter tills skalen börjar släppa. Låt svalna. Skala och servera dem hela, eller halvera och ta bort kärnan.
2
Hacka basilikabladen och rör dem sedan tillsammans med honung och lime. Vispa grädden fluffig och blanda väl med basilikaröran. Rör ner yoghurten.
Passar utmärkt till kräftskivan. Se nedan för fler recept.