Du behöver
- 500 g färskpotatis
- 1 st purjolök
Dressing:
3 msk dijonsenap
1 msk vinäger
0.75 dl olja
1.5 msk vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
1
Tvätta eller borsta potatisen noga. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt svalna. Skölj och skiva purjolöken i tunna ringar. Blanda samman senap och vinäger. Häll i oljan i en tunn stråle under vispning, eller gör detta moment i en matberedare. Späd eventuellt med lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
2
Dela den kalla potatisen i bitar. Blanda den med löken och vänd ner dressingen.
Hemma bäst har dukat upp till en härlig grillmeny. Se “passar till” för övriga recept.