Du behöver
- 6 små vetetortillor (ca 14 cm i diam)
- 4 rabarberstjälkar (ca 350 g)
- 3 msk smör
- 1 dl råsocker
- 1 tsk kanel
- 75 g (ca 1 1/2 dl) valnötter
- 100 g mandelmassa
- 100 g frysta eller färska hallon
- vaniljglass
Gör så här
1
Skala bort trådarna från rabarbern ordentligt. Skär i små bitar.
2
Smält smöret i en stekpanna eller tjockbottnad gryta. Tillsätt socker, kanel, rabarber och valnötter. Koka rabarbern mjuk. Låt svalna.
3
Riv mandelmassan och rör ner den i rabarberröran. Klicka upp fyllningen på tortillorna. Vik in kanterna och rulla ihop som en cigarr. Stek rullarna runtom i lite smör. Strö lite socker och kanel över. Skär rullarna mitt itu och servera med hallon och god vaniljglass.
