Du behöver

  • 4 st citron
  • 1 st brännvin 70 cl, okryddat
  • 500 g strösocker
  • 2.5 dl vatten

Gör så här

1
Tvätta citronerna väl och skala dem tunt med potatisskalare. Häll brännvinet över citronskalen i en stor glasburk och lägg på lock. Låt stå i kylskåp i 10 dagar och rör då och då.

2
Sjud socker och vatten långsamt i cirka 5 minuter, eller tills lagen är genomskinlig. Låt den svalna och förvara svalt. Sila bort skalen från brännvinet och blanda brännvin med sockerlag. Häll upp limoncinon på rena glasflaskor och förvara i frysen.

Kommentar:
Limoncino dricks i små glas efter maten.
Ett recept av Louise och Eraldo Bestos som driver restaurangen Rocce di Pinamare i italienska Andora.

Drink Italiensk Smala/fettsnåla Svår