Eftersom den till smaken bittra avokadokärnan är packad med antioxidanter och andra nyttigheter, så är trenden just nu att man ska pulvrisera den och blanda den i smoothies. Men om det verkligen är så bra är långt ifrån självklart. Eftersom det är ett roligt tillskott, så är det många som är intresserade av receptet, men vissa varnar också för att det kan vara giftigt.
TV: Därför ska du inte skeda ut avokado
Kirsten Pilegaard är toxikolog på livsmedelsavdelningen vid Danmarks Tekniska Universitet och hon avråder från att äta kärnan. Hennes främsta invändning är att det finns för lite fakta och forskning om att äta kärnan och att det finns risker då avokadoblad kan vara giftiga.
– Om det finns giftiga toxiner i plantan, kan man inte utesluta att det också finns i en annan plantdel, säger Kirsten Pilegaard till norska Side 2.
Här nere kan ni se en film som visar hur man tillreder en avokadokärna. Filmskaparen är dock noga med att poängtera att det finns olika syn på användandet av avokadokärnor.
Det bästa rådet är kanske att vänta med att hänga på trenden, tills vi vet mer. Tills dess så kan du ju alltid mumsa loss på nyttig avokado, men på de vanliga sätten.
Please read the DISCLAIMER posted on my Facebook page before attempting this – thank you!! 🙂 xxDid you know that the seed of an avocado is the most nutrient-dense part of the fruit? We should be eating it, not throwing it away! Here's a little video to show you how it can be done (and this blog post! – http://www.nourishmewhole.com/how-to-eat-an-avocado-seed) x
Publicerat av Nourish Me Whole den 13 mars 2016
