Du behöver
- 1 st rödbetor knippe
- 1 st gulbetor knippe
- 2 st morötter knippen
- 2 st salladslök knippen
Chèvreröra:
100 g chèvre fransk getost
2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
1
Koka grönsakerna “al dente” i lättsaltat vatten, det vill säga så att de har tuggmotståndet kvar. Låt dem svalna. Skala och halvera röd- och gulbetor. Dela morötterna på längden, låt gärna en del av blasten sitta kvar. Lägg upp primörerna på ett vackert fat. Servera med chèvreröran.
2
Chèvreröra:
3
Mosa osten med en gaffel och blanda den med yoghurten till en slät kräm.
Receptet ingår i Hemma bästs blomstrande sensommarbuffé.