Du behöver
- 250 g grönkål befriade från stjälkar, samt sköljda och grovhackade
- 1 l grönsaksbuljong
- 0.5 dl sojagrädde eller havregrädde
- örtsalt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 tsk mejram
Tillbehör:
tomathalvor fyllda med vegetarisk crème fraiche
Gör så här
Koka grönkålen i buljongen cirka 15 minuter. Mixa. Tillsätt grädden och mixa lite till. Låt småkoka ytterligare cirka 5 minuter sedan den smaksatts.
Rätten ingår i en grön julbuffé för vegetarianer. Recepten är beräknade till ett julbord för 8 personer. Recepten är framtagna av Gabriella och Jim Terneborg.