För att skärpa eggen och hålla din kniv vass så är det bra att använda ett bryne.
Använder du kniven varje dag bör du skärpa den minst två gånger i veckan. Knivar av japanskt specialstål, som Global, Mac och Satake ska skärpas med ett keramiskt bryne (bilderna), knivar av annat stål skärps med stålbryne.
Gör så här
Av: Måns Falk
Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.
Börja prenumerera på Icakuriren idag.
