Du behöver

  • 300 g haricots verts
  • salt
  • 1 st schalottenlök
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • svartpeppar
  • 0.5 dl persilja finhackad

Gör så här

1

Koka bönorna i lättsaltat vatten 3–4 minuter, de skall ha en lite rå kärna kvar. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.

2

Skala och finhacka löken. Blanda med senap, honung, vinäger och olja i en skål. Smaka av med salt och peppar.

3

Lägg bönorna på ett fat, toppa med dressing och persilja.

Lätt Snabblagat (max 30 minuter)