Du behöver
- 125 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 2 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 3 st ägg
- 2 dl fil eller yoghurt
- 4 dl hallon 200 g
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt svalna något. Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ihop äggen med det smälta smöret och filen. Blanda äggsmeten med mjölblandningen. Vänd bären i någon matsked av mjölblandningen och blanda försiktigt ner dem i smeten.
2
Klicka ut smeten, helst i muffinspanna eller fasta formar, så att smeten går nästan till kanten. Grädda mitt i ugnen 20 minuter. Låt svalna något och servera med vaniljkräm.
