Du behöver
- 4 gelatinblad
- 1/2 liter standardmjölk
- 3 dl vispgrÀdde
- 3 msk strösocker
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 150 g amarettoskorpor eller smÄ mandelbiskvier
- 1 msk kakao
Gör sÄ hÀr
1
BlötlÀgg gelatinbladen enligt anvisning pÄ förpackningen.
2
VÀrm upp mjölk, grÀdde, gelatin, socker och vaniljsocker i en kastrull. Ta bort frÄn vÀrmen nÀr det börjar sjuda. Stöt skorporna fint och tillsÀtt dem samt kakao. Blanda vÀl. Fördela i portionsformar. StÀll svalt i kylskÄp minst 5 timmar att stelna.
Ett recept av Louise och Eraldo Bestos som driver restaurangen Rocce di Pinamare i italienska Andora.