Du behöver
- 4 st äggvitor
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g blockchoklad eller mörk choklad
Gör så här
1
Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Blanda äggvitor, socker och vaniljsocker i en stor rostfri bunke. Värm blandningen i vattenbad, över kastrullen. Vispa hela tiden med en elvisp tills smeten har blivit blank och toppig, tar cirka 10 minuter. Sätt ugnen på 125 grader. Hacka chokladen och blanda ner den i marängsmeten. Klicka ut marängerna på papprade plåtar.
2
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-55 minuter.
