Du behöver
- 1 st tomater burk hela konserverade
- 4.5 cm ingefärsrot färsk
- 0.5 st röd spansk peppar urkärnad
- 1 st gräslök knippa
- 2 krm svartpeppar nymalen
- 1 tsk salt
- 1 tsk ströråsocker eller farin
- 1 tsk äppelcidervinäger
Gör så här
De hela burktomaterna brukar vara godare än de krossade. Finhacka dem och häll både hack och spad i kastrull. Låt koka upp och sedan puttra stadigt medan ingefäran skalas. Ingefära, spansk peppar och gräslök finhackas och rörs ner i tomatkoket. Tillsätt peppar, salt och farin samt en skvätt vinäger. Låt såsen sjuda sig simmig några minuter på medelvärme utan lock.
Servera till rosmarinkyckling och svamppytt.