För lite animaliskt fett
Hej!
Jag undrar om jag äter för lite animaliskt fett, går det? Till frukost äter jag havregrynsgröt med 1 tsk brunt socker och ca 1 dl standard mölk, en fullkornssmörgås med hela korn och med nötrulle på och te. Till fikat äter jag en fullkornssmörgås med nötrulle. Till lunch äter jag på tallriken en tredjedel färska grönskare, en tredjedel broccoli eller rotgrönsaker och en tredjedel kött eller fisk. Oftast nötkött eller kycklingfile, som jag ungssteker med Raps eller oliv olja. Steker jag så använder jag flytande Becel. På eftermiddagen äter jag frukt oftast äpple och på kvällen musli med 1 dl Yogurt 3%eller fullkornsbröd med 2 dl standard mjölk. Oftast äter jag någon cirtusfrukt också på dagen.
Jag har ett något förhöjt kolestorolvärde, men mitt “goda” kolestorol ligger också högt.
tack Charlotte / charlotte
Svar:
Hej Charlotte,
Vi behöver ungefär lika mycket av mättade-, enkelomättade och fleromättade fetter. Du finner mättade fetter t ex i mjölken, nötrullen, köttet. De enkelomättade fetterna hittar du t ex i det flytande margarinet, oljan och slutligen bidrar fisken med omättade fetter.
Jag upplever det som att de flesta inte har några problem med att få i sig tillräckligt mycket mättade fetter. Däremot är det lite krångligare med de omättade fetterna. Alla tror inte att avokado, nötter (utom kokos) och mandel t ex är bra att ha med i maten. Likaså tycks det som att vi i Sverige äter fisk en måltid per vecka. Där kan vi faktiskt öka lite tycker jag. Att använda fisk som smörgåspålägg är många gånger ett enkelt sätt att öka på de omättade fetterna.
Att äta frukt, bär, grönsaker och rotfrukter är också positivt när det gäller blodkolesterolet. Jättebra att du äter frukter varje dag.
Det är ju jättebra att dina HDL-värden, dvs det så kallade goda kolesterolet, ligger högt. Det är positivt.
Har du fått träffa en dietist tro? Om inte, tala med din läkare och be om en remiss genast. Det här behöver du tala igenom med någon så att du finner ett sätt att äta och leva på som håller hela livet. Jag önskar dig lycka till! Vänliga hälsningar Dietist Bim
