Recept för glutenallergiker?
Jag är lärare i hem- och konsumentkunskap på en högstadie skola. Jag har nu fått vetskap om att jag kommer att ha en elev som har både diabetes och gluten. Har du något tips på var man kan hitta recept eller böcker med denna blandning. MVH.Lili / Lili Pettersson
Svar:
Hejsan Lili,
Jag föreslår att du tittar på www.allergimat.com och även www.celiaki.se för att uppdatera dig när det gäller celiaki, dvs glutenintolerans. Vidare när det gäller diabetes så är nog www.diabetes.se
och även länken http://www.vardguiden.se/Article.asp?ArticleID=3162 till vårdguiden användbar för dig.
Även www.tasteline.com har information om mat vid diabetes.
Hoppas du har lite att börja med och får en bra termin med dina klasser. Vänliga hälsningar Dietist Bim
