Förbannad på svar
Bim
Efter att ha läst din fråga/svar kolumn blev jag riktigt förbannad.
En 14 tjej “Martina” frågar dig om hon behöver vitaminer eftersom hon blivit vegetarian.
Du svarar med att ifrågasätta anledningen till att hon blivit vegetarian; Du hoppades att hon inte blev veg. för att gå ner i vikt.
Nu till min fråga till dig! Vad är det, förutom omega-3 i fisk, som är så livsviktigt i animaliska produkter? Och om jag får vara så fräck att ställa en fråga till – hur kan jag ha överlevt i 16 år utan dessa livsviktiga näringsämne?
I ditt svar säger du även att vegetarianer måste tänka mer på vad dom äter, så dom får i sig alla näringsämnen.
När du säger så låter det som att så länge du äter en biff överlever du.
Att vara köttätare garanterar väl inte att man får i sig alla näringsämnen, alla måste väl tänka på vad dom äter. Eller?
Jag är inte en dietist och har inte forskat inom ämnet. Jag upplever dock att det är en väldigt svensk/västerlänsk -mentalitet att en måltid måste vara kött för att klassas som mat.
Löper man inte större risk att drabbas av ohälsosamma bakterier när man äter kött? Tänker närmast på kycklingviruset, galnakosjukan osv.
För att återgå till fallet Martina. Vem har gett dig rätten att ifrågasätta en ung tjej för att hon väljer att äta en mer moralisk och hälsosammare kost?
En vegetarian som är tacksam för svar! / David
Svar:
Hej David vegetarian,
Jag befarar att du läste mitt svar med en något “färgad” inställning, om jag får uttrycka mig så. Jag har aldrig haft för avsikt att ifrågasätta eller nästan som du får det att låta, skymfa någon i mina svar. Jag respekterar allas val att äta. Vi väljer olika sätt och olika typer av mat och det är helt ok.
Jag tar mig dock rätten att, utifrån min erfarenhet som dietist under många år, ta upp frågan om varför man väljer att äta vegetariskt. Min uppfattning är nämligen att det är vanligare än vi tror att många väljer vegetarisk mathållning just på grund av att de vill äta energisnålt. Jag inser också, utan problem, att det finns många andra anledningar till att vi väljer att äta laktovegetariskt, lakto-ovovegetariskt, veganskt osv.
När det gäller att vara om sig och kring sig med vad man får i sig finner jag också vara befogat att påtala, detta gäller alla! precis som du påpekar. Det finns absolut ingen automatik med att köttätare äter bättre än vegetarianer. Många veganer jag känner äter betydligt mycket bättre än vissa köttätare, så där är vi också överens.
När det gäller eventuella brister så är det alltid enklare att förebygga än att behandla. Det kan ta många, många år innan en eventuell brist manifesterar sig. Har man väl fått en brist är det ganska kymigt att “komma ikapp” och varför då inte redan från början se till att man faktiskt får i sig av allt vi behöver för att må optimalt bra.
Vi har alla rätt att må optimalt bra och vi får alla träna på finna fram till den mat som passar just oss själva. Jag är glad över att du David funnit “din melodi”. Jag hoppas och tror att Martina också gör det. Låt mig få önska dig en fin sommar med mycket god vegetarisk mat! Vänliga hälsningar Dietist Bim
