Laktos i mjölkprotein?
Finns det laktos i mjölkprotein? / Sylvia
Svar:
Sylvia
Proteiner är uppbyggda av aminosyror och laktos är sockermolekyler. Så det finns inget mjölkprotein i laktos. När man skiljer proteinet från mjölksockret kan det kanske, möjligen finnas något litet, litet av laktosen kvar men det är i så fall så lite att det inte bör orsaka problem ens för den person som är mycket känslig för mjölksocker. Om du ser mjölkprotein som ingrediens i ett livsmedel bör där inte finnas något mjölksocker alltså.
Vänliga hälsningar Dietist Bim
