Nyttigaste oljan?
Hej!
Jag undrar vilken olja som är den nyttigaste. Det finns ju ett helt hav av olika sorter! Jag har för mig att den nyttigaste skulle vara olivoljan men jag tycker inte att den smakar nå vidare gott. Om den är den nyttigaste, vilken kommer tvåa? Tacksam för svar! / Emma
Svar:
Hej Emma,
En olja med stor andel enkelomättade fetter är t ex olivolja som du skriver. Även rapsolja har en mycket bra fettsammansättning, framförallt om du önskar använda oljan i det varma köket. Ska du göra en kall dressing t ex kan du välja vilken olja du vill och helt enkelt låta smaken avgöra. Det vi vill försöka få i oss genom att använda olja istället för ett fast fett är just de omättade fetterna. Ett bra alternativ vid stekning kan också vara ett flytande margarin, har du provat det? Kanske man kan gå halvvägs med lite margarin och lite olja?
Att steka mat i olja kräver att vi tar det ganska varsamt, ej för het panna t ex. Det är nog mest fråga om träning tror jag. Välj den olja du tycker smakar bäst och träna alltså Emma.
Får du möjlighet kan du äta nötter (ej kokos), mandel, avocado, oliver också för att få i dig omättade fetter. Så förstås fet fisk, t ex lax… mums både gott och nyttigt. Smaklig måltid hälsar Dietist Bim
