Recepttips
Jag har problem med magen och tål inte potatis, tomater, ost, choklad, kaffe och kött från fyrfota djur.
Fisk och kyckling går bra.
Mitt problem är att hitta bra recept utan dessa ingredienser. Har du nåt tips ?
/Barbro / Barbro Nordlander-Andersson
Svar:
Hej Barbro,
Jag skulle nästan föreslå dig att titta lite närmare på vegetariska recept. Du finner en bok ute i handeln som heter “Den vegetariska kokboken” till exempel. Köp eller låna den! Där står en del fakta och även en hel del recept. Om du gör ett vegetariskt recept som grund kan du alltid lägga till fisk och kyckling som extra proteinkälla, det fungerar. Istället för potatis får det bli ris, pasta, matvete, couscous, hirs etc. Choklad och kaffe är egentligen inget du behöver ersätta… (även om många gillar dessa livsmedel och då ska man naturligtvis unna sig det ibland), när det gäller grönsaker finns mycket att välja mellan och inte behöva äta tomat.
Tänk i tallriksmodellens proportioner, först grönsaker/rotfrukter, så ris, pasta eller annat och sist fisk, kyckling eller bönor, linser och ärtor.
Jag önskar dig lycka till med att hitta på bra mat till dig själv.
Vänliga hälsningar
Dietist Bim
