Kolesterolfattig mat
Jag skulle vilja ha receptförslag som påverkar kolesterolintaget i positiv bemärkelse. Vad jag ska undvika osv. / Gun Sellén
Svar:
Hej Gun,
Just kolesterolinnehållet i maten är inte så betydelsefullt. Du bör däremot tänka på att få med mer omättade fetter än vad brukligt är. Försök t.ex. laga mat i olivolja eller rapsolja, ett flytandet margarin går också bra. Dessutom innehåller oliver, avocado, nötter, mandel övervägande enkelomättade fettsyror, vilka är bra när man tänker på blodkolesterolet. Fisk får gärna figurera flera gånger i veckan. All fisk innehåller framförallt fleromättade fetter vilka alltså också bör finnas med i större utsträckning. När man vill påverka sina blodkolesterolvärden är det även positivt att äta frukt och grönt, ät gärna 2-3 frukter varje dag. Dessutom är en daglig promenad värd guld för dig. Genom en daglig promenad påverkar du direkt blodkolesterolvärdet. Förresten, äter du smörgås är hårt bröd bra och som smörgåsmargarin kan du välja t ex Becel eller Benecol. Lycka till önskar dietist Bim
