Du behöver
- 9 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 500 g ärter tinade gröna
- 1 dl vispgrädde eller kokosmjölk
- salt och peppar
- 500 g champinjoner
- 2 msk smör
- 4 st smördegskrustader
Gör så här
1
Koka upp vattnet med buljongen, låt ärterna sjuda med 3–4 minuter. Stavmixa soppan. Värm med grädden i strax före servering. Smaka av med salt och peppar.
2
Ansa och grovskiva svampen, fräs hälften i sänder med smör i stekpanna på hög värme. salta och peppra, fördela i krustaderna.
Näringsvärde: Kcal 552, Fett 25 g, Kolhydrater 36 g, Fibrer 17 g