Du behöver
- 1 dl ättiksprit 12%
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
- 20 st svartpepparkorn hela
- 1 st lagerblad
- 3 st sillfiléer urvattnade
- 4 st äpplen gärna Ingrid Marie
- 1 dl purjolök strimlad, den gröna delen
Gör så här
1
Koka upp ättiksprit, socker, vatten, pepparkorn och lagerblad. Rör om så att sockret löser sig, låt svalna.
2
Skär sillfiléerna i bitar på diagonalen. Skiva äpplena tunt – utan att skala dem.
3
Varva sill, äpple och purjo i en glasburk. Slå över lagen och låt stå i minst fem timmar.
