Du behöver
- 1 st aubergine skalad och skuren i strimlor
- salt
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 2 dl sojagrädde
- 1 tsk sambal oelek
- 3 msk chilisås
Gör så här
Koka auberginestrimlorna kraftigt i saltat vatten tills de är mjuka och sladdriga. Låt dem rinna av. Rör ihop alla ingredienser.
Se länkarna för fler gröna rätter till midsommarfesten!