Du behöver
- 250 g bogfläsk eller skinka
- 1 st burk böngroddar (280 g)
- 1 st purjolök eller 3 salladslökar
- 1 st paprika liten grön
- rapsolja
- 1 st vitlöksklyfta krossad
- woksås
Sojamarinad, blanda följande ingredienser:
2 msk soja
1 krm salt
vitpeppar (ett par varv med pepparkvarnen)
Woksås, blanda följande ingredienser:
1 tsk potatismjöl
3 msk vatten
1 tsk soja (mushroom soy)
1 msk woksås från flaska.
Gör så här
1
1. Finstrimla köttet och låt det ligga i marinaden en stund.
2
2. Skölj böngroddarna i kallt vatten så de blir krispiga.
3
3. Strimla purjolöken och paprikan. Hetta upp lite olja rejält och bryn vitlöken och köttet. Ta upp.
4
4. Tillsätt ytterligare olja och fräs paprika och lök någon minut under ständig omrörning.
5
5. Rör ner köttet och woksåsen. Rör om under värme tills såsen tjocknat. Servera med jasminris.
Detta recept är hämtat ur Anne Chengs kokbok “Asiatisk mat”.