Du behöver
- 6 st äpplen stora
- 5 dl vatten
- 1.5 dl strösocker
- 1 skiva citron
Täcke:
150 g sötmandel
100 g margarin eller smör
1.5 dl strösocker
2 st ägg
citron rivet skal av 1
saft av 1
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj, skala och kärna ur äpplena. Koka upp socker och vatten i en kastrull, lägg i citronskivan. Sjud äpplena på svag värme tills de känns knappt mjuka när man prövar med en sticka. Skålla och skala mandeln. Hacka eller mal den.
2
Ta upp äpplena, låt dem rinna av och lägg dem i en ugnssäker form.
3
Rör matfett och socker pösigt. Skilj på gulor och vitor.
4
Blanda i mandel, citronskal, saft efter smak och sist äggulorna en i sänder. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i smeten innan den breds över äpplena i formen.
5
Grädda mitt i ugnen ca 20 min eller tills täcket har fin färg. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Se “passar till” för fler läckra äppelrecept från Hus & Hem!