Äter inte kött – måste jag ta tillskott?
Hej! Jag har aldrig varit någon stor köttätare, inget “politiskt” utan jag tycker bara inte om det. När min pojvän och jag lagar mat, så äter jag oftast samma mat som honom, bara det att jag petar ur köttet. Någon gång äter jag en liten bit, och när det vankas köttbullar eller köttfärssås-då äter jag. Jag undrar om jag måste ta något tillskott? Fisk äter jag kanske 3 gånger i månaden, högst./Ronja / Ronja
Svar:
Hej Ronja,
Kött bidrar med bla proteiner, järn och zink. Varifrån får du dessa näringsämnen tro? Andra proteinkällor är mjölk- och mejeriprodukter, quorn, bönor, linser och ärtor. Att du behöver hitta ersättning för köttet är helt klart. Vi behöver proteiner varje dag. Dessutom är det här med järn ibland ett stort problem, framförallt för kvinnor. Det tar ett tag innan du märker av en eventuell brist. Saken är att det hela tiden är enklare att förebygga än att behandla, så försök förhindra en brist.
Att ta järntillskott är en god idé tycker jag, samtidigt som du försöker äta järnrika livsmedel, t ex messmör kanske kan gå an. Kanske tom en Vitaplexmineral eller liknande per dag är att rekommendera tills du fått bättre koll på alternativa livsmedel till köttet. Fisk är en god sak att äta lite oftare, kanske du kan ta lite makrill/sardiner som smörgåspålägg. Du vinner på att lära dig mer om vegetarisk mat, även om du inte kan sägas vara vegetarian.
Att bara peta bort köttet under en lång tid, utan att finna ersättning är inte så bra Ronja. Att ändå äta de köttprodukter som du gillar, lite oftare är också en väg att gå. Jag önskar dig lycka till! Förresten, gå till biblioteket och låna lite böcker om vegetarisk mat så lär du dig en hel del tror jag. Vänliga hälsningar Dietist Bim
