Tips för nybliven vegetarian
Hej, jag har helt slutat med att äta kött. Vad bör jag tänka på, B12 är viktigt har jag hört? Stämmer det? / Agnetha Lundström
Svar:
Hej Agnetha!
Väljer man att utesluta kött från tallriken och behåller mjölk, mejeriprodukter och ägg är det fortfarande en del att tänka på. Att få i sig alla vitaminer och mineraler är viktigt för att kroppen ska fungera på bästa sätt. Jag rekommenderar dig att söka upp en dietist och be om en genomgång i grundläggande näringslära. Dessutom är det en god idé att bli medlem i Svenska Vegetariska föreningen eller Veganföreningen om du tänker bli vegan. Genom att bli medlem i en förening får du möjlighet att gå olika kurser som ökar din kunskap i vegetarisk mat. Dessutom kan du gärna låna lite böcker och läsa om vegetarisk mat. Det finns en hel del böcker på biblioteket.
Järn, zink, kalcium, vitamin B12 är några saker att tänka på. Att äta tillräckligt med protein är också av värde. Läs nu här Agnetha, det är fullt möjligt att äta bra som vegetarian. Så fort man begränsar sitt intag av livsmedel är det dock bra att förebygga eventuella brister genom att lära sig mer näringslära. Lycka till! Vänliga hälsningar Dietist Bim
