Nyttigt fett
Hejsan!
Carlshamns flytande margarin är ju gjort på rapsolja, om jag förstår saken rätt. Är detta margarin nyttigare att använda än ett hårt margarin eller smör? Tack på förhand! / Ingesdotter
Svar:
Hejsan Ingesdotter,
Jo, ett flytande margarin innehåller mer omättat fett, mindre mättat fett, och är fördelaktigare för hälsan att använda i matlagningen. En enkel tumregel kan sägas vara – ju mjukare fettet är när du tar ut det ur kylskåpet, ju mer omättat fett innehåller det, desto bättre är det för dig. Det är skillnad mellan olika flytande margariner också om du tittar på innehållsdeklarationen. Det är kanske överkurs men jag vill ändå påtala det. Vi ska sträva efter god balans mellan mättade, enkelomättade och fleromättade fetter. För de flesta gäller att minska på mättat fett och öka intaget av omättade fetter. Vänliga hälsningar Dietist Bim
