Du behöver

  • 1 kg pumpa eller squash
  • vatten
  • salt
  • 1.5 msk smör
  • 3.5 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 4 msk hackad persilja
  • Att äta till:

  • köttbullar och kokt potatis

Gör så här

Skala, kärna ur och skär pumpan eller squashen i tärningar. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av väl. Fräs matfett och mjöl. Späd med mjölk. Låt stuvningen sjuda några minuter. Krydda väl. Blanda ner pumpatärningarna. Rör försiktigt och blanda i den hackade persiljan.

Recept // Fler grönsakerrecept