Du behöver
- 5 dl kokta kikärter
- 1 gul lök, hackad
- 2 tomater i klyftor
- eller 10 cocktailtomater i halvor
- Senapsdressing:
- 1/4 dl stark söt senap
- 1/2 msk strösocker
- 1/2 dl vitvinsvinäger
- 1/2 tsk örtsalt
- 2 krm vitpeppar
- 2 dl olja
- 1/2 dl vatten
Gör så här
1
Börja med dressingen: blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar i en mixer. Tillsätt olja och vatten medan du mixar.
2
Rör ner kikärter och lök i dressingen . Låt stå en stund före serveringen, gärna över natten. Vänd ner tomaterna strax före serveringen.
Se länkarna för fler gröna rätter till midsommarfesten!