Kålpaj med ost och oregano

Du behöver

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:

broccolibuketter ca 300 g
100 g grönkål förvälld och hackad
4 st ägg
100 g philadelphiaost
3 dl mjölk
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk oregano
2 dl riven ost gärna grevé

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Gör den gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop. Låt degen ligga kvar och vila en stund.

Tryck sedan ut den i en form med hög kant och helst med löstagbar botten. Tryck ut pajdegen och låt den gå minst halvvägs upp på kanten. Pricka lätt med en gaffel i botten. Grädda pajskalet cirka 15 minuter.

Förväll broccolibuketterna helt hastigt, högst 2 minuter, och spola dem sedan i kallt vatten för att behålla den vackra gröna färgen. Låt broccolin rinna av väl. Krama lätt ur överflödigt vatten.

Placera broccolin på pajbottnen. Strö över grönkål.

Rör samman äggen med philadelphiaost, mjölk och kryddor. Häll äggstanningen i pajformen och strö över den rivna osten. Grädda pajen 40-45 minuter. Kontrollera att den stannat i mitten. Täck formen med smörpapper mot slutet om pajen ser mörk ut.

Kommentar:
Klicka på länkarna för fler rätter från Icakurirens julbord.