Du behöver
- 3 dl couscous eller bulgur
- 1 st rödlök liten
- 1 st gurka
- 1 st cocktailtomater 250 g
- 1 st paprika gul eller röd
- 1 krm salt
- 0.5 krm svartpeppar
- 3 msk rödvinsvinäger eller citronsaft
- 3 msk olivolja
- 14 st oliver
- 1 st kruka mynta eller basilika
- 1 bitar fetaost (ca 100 g)
- 4 st kycklingklubbor färdiggrillade
Gör så här
1
Tillaga grynen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
2
Skala och hacka löken. Skär gurkan i bitar. Dela tomaterna. Dela, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
3
Blanda lök, salt, peppar, vinäger och olja i en stor skål. Vänd ner grönsakerna, oliverna och myntan och låt marinera medan grynen svalnar. Vänd ner grynen och smula över fetaosten precis innan serveringen. Servera med kycklingen.
