Gröna grillspett med fläskkarré

Du behöver

• 2 gröna paprikor, skurna i mindre bitar
• 1 röd lök, skuren i klyftor
• 16 körsbärstomater
• 16 champinjoner
• 1 msk olja
• 1 msk saft från citron
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk citronsaft
• 4 skivor fläskkarré
• Tillbehör:
• ris
• pesto

Gör så här

1

1 Trä upp grönsakerna växelvis på spett.

2

2 Pensla med blandningen av olja och citron, smaksatt med salt och peppar.

3

3 Grilla spetten 8–10 minuter runt om i grillpanna. Servera med grillad eller stekt fläskkarré, ris och pesto.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 500
Fett 20 g
Kolhydrater 35 g
Fibrer 6 g