Du behöver
- 4 böcklingar eller 2 portionsstora rökta fiskar
- 3 dl mjölk
- 1 1/2 msk maizenaredning till
- ljusa såser
- 1/2 krm vitpeppar
- ev. salt
- 2 msk klippt gräslök
- potatis(mos) och 2 tomater
Gör så här
Rensa fiskarna skinn- och benfria i snygga filéer. Lägg dem i en panna. Häll över mjölk och värm sakta upp. Lägg upp filéerna på tallrikar. Red mjölken med maizenaredningsmjöl. Smaka av med peppar, salt, om så behövs, och gräslök. Skeda såsen över filéerna. Pressad eller mosad potatis till samt rejäla tomatskivor.
Ett recept från Aberdeen i Skottland.