Våra 7 favoritrecept med mozzarella
Mozzarellan är en av världens populäraste ostar. Krämig, mjuk och mild – och en viktig ingrediens
i mängder med rätter. Här är våra favoriter!
Traditionellt tillverkas mozzarella av mjölk från vattenbuffeln, men idag är den största delen av mozzarellan tillverkad av komjölk. Komjölksmozzarella är mild och jämn i konsistensen, som påminner om mjukt gummi. Buffelmozzarellan har ett krämigare och gräddigare inre och fastare yta.
När du öppnat en förpackning mozzarella bör du äta upp osten så snart som möjligt. Den går dock att spara i sin lag i en skål i kylen, men max en dag eller två. Om du vill frysa mozzarella går det jättebra, det är bara att lägga in förpackningen som den är och sedan tina den långsamt i kylskåp.