Du behöver
- 8 quornfiléer
- 1 dl sweet-chilisås med kokos
- 1 burk svarta bönor
- 2 avokador
- 1 påse rucolablad
- 200 g körsbärstomater
- rapsolja
- ljus japansk soja
- några limeklyftor
- flingsalt och nymalen svartpappar
Gör så här
1
1. Häll av bönorna i ett durkslag och skölj noga. Tärna avokadon, skölj och torka rucolabladen och halvera tomaterna. Blanda samman bönor, rucola och tomater och krydda med salt och peppar. Droppa över lite rapsolja.
2
2. Stek eller grilla quornfiléerna enligt anvisningen på paketet. Krydda med salt och peppar. Pensla på sweet chili-sås mot slutet.
3
3. Fördela salladen på fyra tallrikar. Toppa med avokadotärningar. Lägg på quornfiléerna, droppa över soja och limesaft.
