Du behöver
- 400 g pasta
- 1 st fänkål
- 1 st gul lök
- 1 msk olivolja
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl pastavatten
- 0.5 dl dill
- saft och skal från 1 citron
- 250 g edamamebönor
- salt och peppar
- 200 g varmrökt lax
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2
Ansa och strimla fänkålen och skala och hacka löken. Fräs fänkål och lök mjuka i olja.
3
Tillsätt crème fraiche och pastavatten och koka ihop ett par minuter. Tillsätt dill, rivet citronskal, citronsaft och edamamebönor.
4
Vänd ner pastan i såsen och rör om. Krydda med salt och peppar och lägg i laxen i bitar.
