Du behöver
- 1 kg fjällröding
- 2.5 l vatten
- 5 msk salt
- 2 msk kryddpeppar
- 4 st krondillstjälkar
- 2 st knippe grön sparris
Skarpsås:
6 st äggulor
1 tsk salt
3 msk senap svensk
3 msk strösocker
5 msk rödvinsvinäger
2 dl vispgrädde
0.5 dl filmjölk
salt och vitpeppar