Du behöver

  • 400 g nötfärs
  • 0.5 tsk salt 1 krm vitpeppar
  • skinka ca 50 g rökt
  • 100 g ost vällagrad
  • smör att steka i

Gör så här

1
Blanda färsen med salt och peppar, dela i åtta lika delar. Platta ut varje del till en tunn hamburgare med våta händer.
2
Finstrimla skinkan, grovriv osten. Fördela skinka och ost jämnt på hälften av färsrundlarna, lägg de andra fyra rundlarna ovanpå varsin fylld och tryck till kanterna.
3
Stek biffarna på ganska hög värme i smör, salta och peppra ytan under stekningen. Låt eftersteka 5 minuter i 175-gradig ugn, eller 1-2 minuter i mikron på högsta effekt. Servera genast med pasta och ärter.

Recept // Fler nötköttrecept