Du behöver
- 400 g morot knippe
- smör till stekning
- 75 g chorizo smulad
- 2 tsk timjan plockad
- 3 msk mandel grovhackad
- 1 st citron tvättad, det yttersta rivna skalet
- salt
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Ansa morötterna (och ta bort blasten). Bryn dem i smör och olja i en ugnssäker stekpanna med chorizon några minuter tills allt fått lite yta.
2
Stoppa in pannan mitt i ugnen i 15 minuter. Tillsätt mandeln efter ungefär halva tiden.
3
Ta ut pannan, riv över
4
citronskal, tillsätt timjan och smaka av med salt.
5
Tips! Byt ut moroten mot palsternacka eller svartrot.
Passar till En mycket användbar sidorätt som framför allt gör sig bra till stekta fiskrätter, men också till fläskkött, lamm, nöt, kalv. Ihop med grillat blir den rökta korv-aromen en fin matchning.