Mat och dryck

Korv med bröd

Du behöver Frityrsmet: 1 dl vetemjöl 0.75 dl majsmjöl (ej Maizenastärkelse) 0.25 tsk salt 0.5 tsk bakpulver 1 3/4 dl yoghurt naturell 1 st ägg...

Du behöver

  • 10 st grillkorv
  • 20 st grillpinnar korta av trä
  • 2 msk vetemjöl
  • matolja till stekning

Frityrsmet:

1 dl vetemjöl
0.75 dl majsmjöl (ej Maizenastärkelse)
0.25 tsk salt
0.5 tsk bakpulver
1 3/4 dl yoghurt naturell
1 st ägg

Gör så här

1

Blötlägg grillpinnarna. Dela varje korv i två lika långa småkorvar. Stick en grillpinne på längden genom varje korv. Låt det sitta kvar en bit av pinnen att hålla i.

2

Rulla korvarna i mjöl. Mjölytan gör att smeten fäster sig.

3

Blanda samman frityrsmetens torra ingredienser: vetemjöl, majsmjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör ner yoghurt och lätt hopvispat ägg till en slät smet. Häll upp smeten i en vid skål med låga kanter. Värm oljan i en fritös eller stekpanna med höga kanter. Oljan är stekvarm när den bubblar runt om en trästicka.

4

Rulla mjölade korvar i frityrsmeten och lägg dem direkt i oljan, några i taget. Korvarna måste vändas. Stektid cirka 4 minuter.

5

Ta upp korvarna med hålslev och låt rinna av ett ögonblick på kökspapper på galler. Servera sedan med ketchup och senap.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos