Mat och dryck

Spansk potatisomelett

Du behöver Gör så här 1 Skala och skiva potatisen tunt. Stek potatisen långsamt i oljan tills den är mjuk. (En variant är att koka...

Du behöver

  • 1 kg potatis
  • 2 msk jungfruolja spansk
  • salt svartpeppar
  • 6 st ägg
  • 1 dl Queso Manchego
  • salt svartpeppar, färsk koriander

Gör så här

1

Skala och skiva potatisen tunt. Stek potatisen långsamt i oljan tills den är mjuk. (En variant är att koka potatisskivorna i lätt saltat vatten i 5 minuter så att de blir lättare att steka igenom.) Krydda.

2

Vispa upp äggen och blanda i osten. Krydda med salt, peppar och finklippt koriander. Blanda i potatisskivorna försiktigt så att de inte går sönder.

3

Häll tillbaka blandningen i pannan och låt omeletten långsamt bli gyllene på undersidan. Vänd omeletten på en tallrik och stek den guldfärgad på undersidan också.

4

Serveras som den är i klyftor eller med något tillbehör som skinka eller brynt svamp till exempel.


Kommentar:
Tapas i norra Spanien är som minibakelser - men utan sötma.
Fler tapas hittar du om du klickar på länkarna nedan!

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos