Du behöver
- 800 g torskfilé fryst
- 2 st purjolök
- smör eller margarin
- 2 st tomater burkar krossade
- potatismos
- 1 st ägg
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Låt fisken tina något. Skölj purjolöken noga och skiva den. Fräs purjon i smör tills den mjuknar lite. Häll i tomaterna och låt koka en stund. Skär fisken i stora bitar och låt den koka i tomatröran en stund tills den är klar. Gör eget potatismos, eller möjligen pulvermos om det ska vara supersnabbt. Fyll en ugnssäker form med potatismoset, men gör en fördjupning i mitten. Lägg i fiskröran i mitten. Pensla moset med uppvispat ägg.
3
Sätt in formen i ugnen cirka 10 minuter tills moset fått fin yta.
En rätt som fyrabarnsfadern, rörmokaren och matlagaren Björn Gustafsson gärna bjuder familjen på.