Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl ljummet vatten
- 1/2 dl olja
- 2 tsk salt
- 5 dl grovt rågmjöl
- 9 dl vetemjöl
Gör så här
Smula sönder jästen och lös den i vattnet. Tillsätt olja, salt, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen tills den är smidig. Låt jäsa under duk till dubbel storlek. Gör en cirka 80 cm lång rulle av degen. Rulla den i grovt rågmjöl och forma den till en knut. Lägg på en papprad plåt och låt jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Baka i nedersta delen av ugnen i 40-50 minuter.
Fler recept från vår strömmingsfest finns under ”passar till”.