Du behöver

  • 2 st aubergine
  • 1 msk salt
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

1
Skiva auberginerna i centimetertjocka skivor. Strö på salt och låt skivorna dra 20-25 minuter. Spola av i sil och torka väl med kökspapper. Pensla med olja och peppra en aning.
2
Grilla skivorna när övrigt tillbehör är klart. Lägg dem i oljad grillpanna och tryck ner dem med stekspade så att fint mönster bildas. Stek färdigt i ugnen i 200 grader cirka 10 minuter. Kan även stekas i stekpanna.


Recept // Fler grönsakerrecept