Du behöver
- 1.2 kg krusbär knappt mogna (ca 2 liter)
- 2 dl vatten
- 700 g strösocker (ca 7 1/2 dl) ev 1 krm natriumbensoat
Gör så här
1
Skölj och rensa krusbären väl. Klipp bort fnas. Koka med vattnet i 15 minuter. Tillsätt socker och låt koka upp långsamt. Koka tills bären börjar sjunka till botten, då är sylten klar.
2
Tillsätt eventuellt natriumbensoat utrört i lite vatten. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut.
3
Tips Byt ut 1 dl vatten mot koncentrerad flädersaft.
Smakkompisar Vanilj, citron, kardemumma, jordgubbar.
Krusbär är fina i allt från paj och kaka till marmelad och sylt, och ger riktigt god smak i en blandsaft. De med tunt skal ger bäst marmelad.